Vente de terrine de foie gras mi-cuit 
Menu du Réveillon de l'An à emporter 

Cuisine bistronomique à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Découvrez la carte de notre restaurant ci-dessous

Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.

Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.

Notre carte/ardoise change donc selon l'inspiration d'Audrey mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.

Notre pâté en croûte... Canard / Foie gras / Noisettes / Salade frisée de la famille Spalémi à l'ail

9,50

Oeuf bio poché d'Esparron / Crémeux au vin Jaune / Comté / Croûtons de pain / Noix

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8,50

Plat du jour... communiqué de bouche-à-oreille du lundi au vendredi midi -quantité limitée-

11

Big cromesquis de paleron de bœuf / Confit d'oignons / Carotte fane de St Maximin / Grenailles rôties / Sauce au vin rouge

18

Ravioles ricotta, amandes et champignons de Paris / Sauce au parmesan / Eclats de noisettes

17

Noix de Saint-Jacques / Topinambours / Grenailles / Lard

23,50

T-bone de veau grillé / Poêlée de pdt et chanterelles à l'ail / Jus de viande

Menu pitchoun : Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix

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25

   

 

13

Chèvre frais d'Emilie et Loïc du Jas des Espinasses à Tourves / Chutney courge-vanille / Salade

7

Coulant au chocolat noir / Sauce Caramel / Glace vanille Casalini

8

Tarte au citron meringuée

7

Entremets marrons / Noisettes / Clémentine

8

Café gourmand... assortiment de 4 desserts du moment + boisson chaude au choix

9,50

Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau

 2,70

5,20

7,60

Carte des vins

 

                             

                                                                       Au verre          75cl

                                         VINS BLANCS :

        Domaine St Hilaire à Ollières                 3,70€        21,00€

        IGP Var - Cuvée "Tentation" 2020 (HVE)

       Domaine Terre de Mistral à Rousset       4,00€        22,00€

        AOP Côtes de Provence - Cuvée "Anna" 2020 (HVE)

        Domaine de Saint Mitre à St Maximin     4,70€        25,10€

        Vin de Pays du Var - Cuvée "Viognier" 2020 (HVE)

        Myrko Tépus à Esparron de Pallières     5,90€        32,50€

        IGP Coteaux du Verdon - Cuvée "Le Lointain" 2018 (BIO)

                                        VINS ROSES :

        Domaine St Jean le Vieux à St Maximin  4,10€       22,50€

        AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Grde Bastide" 2020             

       Domaine Terre de Mistral à Rousset         4,30€       23,50€

        AOP Côtes de Provence Ste Victoire - Cuvée "Rosalie" 2020 (HVE)

       Domaine du Deffends à St Maximin          4,60€      25,00€

        AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Rosé de Nuit" 2020 (BIO)

                                       VINS ROUGES :

       Domaine St Hilaire à Ollières                  4,20€      23,00€

       IGP Var - Cuvée "Sagesse" 2016 (HVE)

       Domaine St Jean le Vieux à St Maximin    4,60€     24,90€

       AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Grand Clos" 2018

       Domaine des Roseaux à Barjols                5,10€     27,00€

       Vin de France - Cuvée "Le Sans" 2020 (BIO)

      Domaine du Deffends à St Maximin            5,30€     29,50€

      AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Bécassier" 2016 (BIO)         

      Domaine de Saint Mitre à St Maximin         5,90€     32,50€

      AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Clos Madon'" 2014 (HVE) 

              

29 rue Gutemberg 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume