Cuisine bistronomique à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Découvrez la carte de notre restaurant ci-dessous

Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.

Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.

Notre carte/ardoise change donc selon l'inspiration d'Audrey mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.

Nous proposons également une formule du jour à 16€ (plat + dessert + café) du mardi au vendredi midi.

Notre ardoise jusqu'au Jeudi 29 Octobre

Cromesquis de pommes de terre et camembert de la Ferme de l'Aupillon / Confit d'oignon / Salade

8,00

Beignets de patate douce / Fromage frais aux herbes / Roquette

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8,00

 

Plat du jour... communiqué de bouche-à-oreille du mardi au vendredi midi

11,00

Risotto de petit épeautre bio de Bertrand Allais aux champignons du moment / Chips de légumes

14,50

Filet mignon de cochon en croûte de persil et noisettes / Gnocchi de Franco / Courge d'Yves Brémond en différentes textures / Jus au miel

17,00

Filet de boeuf / Girolles / Pommes Darphin / Vrai jus

24,00

Noix de Saint-Jacques snackées / Purée de panais / Chips de topinambours / Grenailles rôties / Jus de viande

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     23,00

Fromage de brebis d'Emilie et Loïc du Jas des Espinasses à Tourves / Confiture maison / Salade

7,00

Dessert du jour... communiqué de bouche-à-oreille du mardi au vendredi midi

4,50

Ma brioche perdue caramélisée / Glace vanille d'Antonio Casalini

7,00

Tarte au citron / Meringue croustillante

7,00

Entremets au chocolat / Croustillant praliné et feuillantine

8,00

Café gourmand... assortiment de 4 desserts du moment + boisson chaude au choix

9,50

Carte des vins

 

                             

                                                                       Au verre          75cl

                                         VINS BLANCS :

        Domaine St Hilaire à Ollières                 3,70€        21,00€

        IGP Var - Cuvée "Tentation" 2019 (HVE)

       Domaine Terre de Mistral à Rousset       4,00€        22,00€

        AOP Côtes de Provence - Cuvée "Anna" 2019 (HVE)

        Domaine de Saint Mitre à St Maximin     4,70€        25,10€

        Vin de Pays du Var - Cuvée "Viognier" 2019 (HVE)

        Myrko Tépus à Esparron de Pallières     5,90€        32,50€

        IGP Coteaux du Verdon - Cuvée "Le Lointain" 2018 (BIO)

                                        VINS ROSES :

        Domaine St Jean le Vieux à St Maximin  4,10€       22,50€

        AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Grde Bastide" 2019             

       Domaine Terre de Mistral à Rousset         4,30€       23,50€

        AOP Côtes de Provence Ste Victoire - Cuvée "Rosalie" 2019 (HVE)

       Domaine du Deffends à St Maximin          4,60€      25,00€

        AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Rosé de Nuit" 2019 (BIO)

                                       VINS ROUGES :

       Domaine St Hilaire à Ollières                  4,20€      23,00€

       IGP Var - Cuvée "Sagesse" 2016 (HVE)

       Domaine St Jean le Vieux à St Maximin    4,60€     24,90€

       AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Grand Clos" 2018

       Domaine des Roseaux à Barjols                5,10€     27,00€

       Vin de France - Cuvée "Le Sans" 2019 (BIO)

      Domaine du Deffends à St Maximin            5,30€     29,50€

      AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Bécassier" 2016 (BIO)         

      Domaine de Saint Mitre à St Maximin         5,90€     32,50€

      AOP Coteaux Varois en Provence - Cuvée "Clos Madon'" 2014 (HVE) 

              

29 rue Gutemberg 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume